こんばんは。

今日の経済新聞に「海外魚介でお得な食卓」という見出しの
記事が載っていました。

海外からの輸入魚介類が円高の影響と世界需要の低迷で
昨年より2割から3割安くなっているそうです。

たまにスーパーに買い物に行く事が有りますが、肉よりも、
どちらかと言うとマグロやイカ等が好きなので魚貝類のコーナー
に行ってしまいます。

先週の日曜日にスーパーに行ってきました。

そこで目に止まったものは、鯛のアラのパックづめです。

この鯛のアラで作る汁、たしか「うしおじる」だと思いますが
塩で味でけしたシンプルな味です。

沢山作ったつもりでしたが、あっという間に無くなってしまいました。

家族に大好評だったので、また作ろうかな～・・・。

下ごしらえ、特にウロコを取るのが大変ですし、一度湯通しを
して、生臭さを取るといいです。

意外な一面を出してしまいましたが、たまに料理を作るのも
悪くないです。　（後片付けは嫌いですが）